Creatiblog:310326

札幌時代にお世話になっていた（というか勤めていた）会社では、居酒屋と言えば瑠玖（るっく）で、「ひとり一枚のホッケを食べる」みたいな話だったのですが、お世話になっていたころは瑠玖に行くこともなく（というか、飲みに行くのがあんまり無かったかな）。

気になっていたので、自主的に行ってきました。
でも、ホッケは食わず。今さらですが、何しに行ったんだよwと思った。

ホッケは食べなかったけど、鮭のルイベ（冷凍にした鮭を、ほんの少し解凍状態にして刺身上にしたもの）と、タイムサービスだったアワビの刺身を食ってきました！

これが鮭のルイベ。
一見すると、普通の刺身のようだけど、冷凍シャリシャリ。

脂がのっていてうまい！
ビールが進む！！

で、こっちがタイムサービスだったアワビの刺身。800円。

右奥の緑色のはたぶん、アワビの肝。
肝を醤油に溶いて、わさびをのせたアワビを食べると…コリコリして甘くてうまい！
アワビの肝って、こんなに甘いんだねぇ。ああ、幸せ。

鮭のルイベは定番メニューなので、札幌に行った際にはゼヒ食べてみてください！
札幌だと、意外と多くの居酒屋で食べられます。

ちなみに、北海道の居酒屋で注文するホッケは、でかいです。
ほとんどのお店のホッケがでかいです。
きっと、この瑠玖（るっく）で注文するホッケもでかいです。
ひとり1枚なんてことをすると、他のものが食べられなくなるかもしれないので、2〜3人で1枚にした方が良いと思います。