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2010年01月19日 11:42

「姫たらの一夜干し」の燻製

20100116173516.jpg

秋に北海道で買って冷凍しておいた「姫たらの一夜干し」を燻製にしてみました。

つくり方としては簡単で、自然解凍した「姫たら」をスモークするだけ。
火が強すぎたのか、スモークと同時にほんのり焼けてしまったので、そのまま食べることに。

そのまま焼いて食べるより美味しいかもしれないなぁ…

一夜干しは下処理と味付けもしてあるので簡単につくれるし、とても安いので、自宅でスモークできる方は「一夜干し」をスモークしてみると良いですよ〜。

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