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2010年03月27日 15:44に投稿されたエントリーのページです。

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2010年03月27日 15:44

三角油揚げバーガー(後編) 〜つくって食べてみた

まずはハンバーグの部分だろ、と前編で買ってきたエゴマ豚の挽肉とおからを、実家産のタマネギとあわせてパテをつくって焼く。

20100327150057.jpg

三角油揚げではさむわけなので、ハンバーグももちろん三角。

この時点でほんの少し試食してみたけれど、これが超ウマイ。
…はさまないで食べてしまいたいorz

はさまれる方のハンバーグはとても良い感じ。
はさむ方の三角油揚げは、そのままだと油たっぷりでヘビーすぎるで、ヘルシオのウォーターオーブン機能で焼く。

20100327150115.jpg

焼き上がりはこんな感じ。
もう少し焦げ目が入るくらいでも良かったかなぁ…

20100327150151.jpg

エゴマ豚おからハンバーグと三角油揚げにあわせるソースは、もちろん味噌!
ほうろく焼きにはさまれるものが、味噌だから。

もちろん今は春なので、 ふきのとう味噌をベースにしたソースをつくって…

20100327150200.jpg

こんな感じに!

さらに、トマトとスライスオニオンをのせたバージョンもつくってみる。

20100327150215.jpg

付け合わせはポテト。
もちろんこれも三春産。

本当は、春キャベツの酢漬けか、たいめいけんのコールスローもつくりたかった…
が、そこまで手が回らなかったので挫折。

20100327150133.jpg

で、完成です!

完成した姿はこんな感じ。

20100327150259.jpg

右が、プレーンな三角油揚げバーガー。

左が三角油揚げトマトバーガー。
トマトはもっと薄く切っても良かったかも。

肝心の味は、どちらも超美味しい!
オススメ!!

お店やりたいねぇ…という気分になった。

味噌ベースのソースが、ほんの少しヘビーな感じだったので、次回はライトなバージョンも開発したいな。

というわけで、三春のご当地バーガーは、三角油揚げバーガーです!!

コメント (2)

食べさせてくれ!

お店出しましょうw
(出資者大募集で)

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