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2017年12月30日 08:46に投稿されたエントリーのページです。

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2017年12月30日 08:46

上富良野町 生ホルモン・生サガリ 焼肉 三洞園がとても美味しかった!

十勝岳ジオパーク構想一泊二日ツアー(前編後編)の夕飯は、地元の方がよく行かれるという焼肉屋さん 三洞園へ案内していただきました。

もう、このくらいの時間には爆弾低気圧が大爆発中。

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(タイミングがよくあまり雪が降ってない写真)

なんでも上富良野町は、ぶたを育てる酪農家さんがたくさんいて、新鮮なぶた肉を食べる習慣があって、豚サガリがとても美味しいんだそう!

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しかも安い。

美味しい焼肉を食べながら、北海道と言えばビールでしょ!!のビールを飲みながら、たくさんのお話を聞かせていただきました。

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(この地域の焼肉文化について話ながらサガリを焼いてくれるジオパーク専門員 林崎さん)

サガリ美味しい。が、牛も有名なので、北海道は本当に食材王国ですね。

ちなみにレバーとタンも超美味でした。

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(左がレバー、右がタン 分厚い!)

自分が今所属しているジオパークでも、栗駒山麓ジオパーク特産商品「栗駒山麓のめぐみ」がはじまり、食べ物と地域を培ってきた大地についての取り組みが始まっていますが、どんな食べ物も、大地からはじまって、その土地に根付いているわけですね。

この焼肉文化を生んだ十勝岳連峰に乾杯!

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(がんがん雪が降っている写真)

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