新潟の美味しい地酒を、新潟の美味しい魚介で堪能したい！という自分に、友人が連れて行ってくれたのが南口にある「葱ぼうず」。
予約なしだったので、早めの時間に入店。
どのお客さんも予約を入れてから行くお店のようで、あまり時間がない中でしたが、満足いく楽しさでした。
魚介が何から何まで美味しい。もちろん地酒も美味しい。
飲み比べセットがこの充実っぷりです。
どれもかんたんな解説付きで、「ぽんしゅ館」といい「葱ぼうず」といい、新潟のお店は地酒の楽しみ方が増す演出をよく分かってらっしゃいます。
お通しも演出がよくて、テーブルの上で蒸し料理をつくってくれます。
奥が自分がお願いしたさざえ（だったかな？）。手前が友人のイカ。
もう、ほんと磯の良い香りがするわけで…こんなの、はじめからずるいじゃん…！！美味しい…
ここから先は美味しいの行列で、オススメもレギュラーも、何から何まで美味しいわけです。
本日のオススメとおすすめされたイカ刺し。
本当に美味しい。甘い。すばらしい。
このイカは、ゲソと耳の部分が天ぷらとして提供してもらえます。
天ぷらもまた美味しかったわけです。
しかも、刺身の盛り合わせもまたすごいわけですよ。
鮮度、厚み、大きさ、味…すべてが計算され尽くされている…
おかげさまで地酒がよく進む…美味しい…なんと贅沢な。
でも、もっと贅沢なのはカマでした。
このサイズ、この味、この焼き加減…
「ぽんしゅ館」でも地酒飲んで、先ほども飲み比べセットたのんだのに…もうひとつ飲み比べセットたのんでしまったわけです。
ああ。贅沢な時間。
地酒の取りそろえも充実していて、テーブルにはこんな感じのチャートがあって、どれを選ぶと良いか教えてもらえます。
釜飯も美味しいお店らしいので、次はきちんと予約してから行こうと思いました。
また行きたいなぁ。