親しい人から美味しいから食べてみて！と言われてから、かれこれ3年…
やっと食べる…というより、手に入れることができました。
まず、なにが大変かというと、入手困難。手に入りません。
よく似た別物が売っているのは見かけます。
が、それとこれとが別物であることは、今回よく分かりました。
味も、食感もまったくの別物です。なぜなんだろう？わからないです。
切っても、ふつうのかぼちゃと区別がつくわけではないんですよね…
なんなんでしょ？？？
似ると分かるんですが、煮崩れしにくいんです。
しかも、煮汁をぐいぐい吸い込む。不思議。
10分くらい煮込むとこんな感じです。
煮崩れてません。しかも、しみしみ。
先に聞いていたので、味に関わるしょうゆも砂糖もかなりすくなめ。
なのに甘い。しょっぱい。むしろ、じわじわとかぼちゃのうまみが押し寄せる…
煮物と言うより、カボチャのステーキですね。
これは本当に美味しいです…。オススメしたいですが、どこで売ってるのかハッキリ言えない。
金山町を車で走っていると、ときどき道ばたで売ってます…